Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Część 1 Barbara Zielonka,

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem część

REA PODRECZNIKI

Podręcznik został opracowany zgodnie z podstawą programową kształcenia w zawodzie kucharz małej gastronomii. Część I podręcznika zawiera wiadomości dotyczące bezpieczeństwa i higieny pracy w gastronomii oraz prawa żywnościowego systemów jakości GMP, GHP, HACCP, objaśnia procesy technologiczne, zioła i przyprawy, tłuszcze, warzywa, ziemniaki, grzyby, mleko i jego przetwory, jaja i sosy zimne, zboża i przetwory zbożowe, sosy gorące, ciasta, owoce i desery. Staranny dobór treści pod względem merytorycznym i metodycznym, wzbogacony dużą liczbą ilustracji, schematów, fotografii oraz receptury, pozwoli uczniowi na szybkie i efektywne przyswojenie wiedzy zarówno teoretycznej, jak i praktycznej. Na podkreślenie zasługuje fakt, że Autorki uwzględniły w podręczniku standardy wymagań egzaminacyjnych.

super stan : książki z drugiej ręki, ale jak nowe

bardzo dobry +/- książki z niezauważalnymi lub minimalnymi śladami użytkowania, mogą występować drobne przybrudzenia krawędzi kartek, drobne minimalne ryski na okładce, drobne zagięcia rogów czy obtarcia okładki, ewentualnie z delikatnymi oznakami upływu czasu, np. lekko pożółkłymi krawędziami kartek

stan dobry +/- książki mają widoczne ale umiarkowane ślady eksploatacji ,które zazwyczaj nie przeszkadzają w czytaniu, zadbane, może być pieczątka ,podpis

Mogą pojawić się - podkreślenia  5%-30%, stron zaznaczone ołówkiem  , notatki na marginesach drobne zaplamienia na brzegach stron lub wewnątrz. Poza tym wnętrze czyste , a blok książki spójny

Mogą pojawić się- zagięcia w miękkiej oprawie, lekkie przetarcia zadrapania bądź zabrudzenia. Grzbiet może być załamany nosić ślady wielokrotnego otwierania .Ogólnie więcej wad estetycznych od stanu bardzo dobry

stan dostateczny +/-Mogą pojawić się podkreślenia 10%-90% stron zaznaczone ołówkiem, długopisem, zakreślaczem , notatki na marginesie. pogięte rogi, porysowana okładka ,zaplamienie które nie przeszkadzają w czytaniu ,zagniecenia na stronach pożółknięte kartki, brzegi książki załamania na bloku książki .Wyraźne ślady użytkowania .W 100% czytelna i kompletna.

ZAWSZE INFORMUJEMY O :

podpisach poprzednich właścicieli itp. wpisach własnościowych, pieczątkach bibliotecznych, zaznaczeniach tekstu itp., jak również fizycznych defektach typu pęknięcia bloku książki, szczeliny między kartkami, rozdarcia wyklejki okładki, pofałdowania kartek, itp.

-Książka stan bardzo dobry

-Zdjęcia przedstawiają oferowany produkt

-Zdjęcia mają charakter podglądowy

Prosimy o przyjmowanie opisu aukcji jako jedynego rzetelnego źródła informacji o oferowanym przedmiocie. Prosimy o niesugerowanie się parametrami pojawiającymi się na wstępie oferty. Niestety często są umieszczane tam informacje nieprawidłowe, które są zaciągane automatycznie z kart produktów katalogu Allegro i na których edycję nie mamy większego wpływu.